Varázsolja a fogyást,
Földi alma, jeruzsálemi articsóka, csókapityók: ez a csicsóka, amit sokáig a szegények krumplijaként emlegettek, holott a burgonyának egy sokkal édesebb és egészségesebb alternatívájáról van szó, ami mára a legjobb éttermek étlapján szerepel. A csicsóka Észak-Amerikából indult hódító útjára, Magyarországra pedig az as években, még a burgonya megjelenése előtt eljutott.
Ennek ellenére a mai napig méltatlanul mellőzött, nagyon finom és hasznos gumós növényről van szó, ami a diétás étrendbe is remekül illeszkedik. Mi mindent tartalmaz a csicsóka?
4 ételkombináció, amely karcsúvá varázsolja a testet - FOCUS Online
Olyan értékes vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, mint a bőrszépítő hatású béta-karotin - ami az A-vitamin provitaminja - B-vitamin és C-vitamin, de gazdag kalciumban, cinkben, foszforban, káliumban és vasban is.
A csicsókagumót a varázsolja a fogyást mégsem elsősorban a benne található vitaminok vagy ásványi anyagok miatt kedvelhetik.
A csicsókagumónak nagyjából ötször magasabb a rosttartalma, mint a sima burgonyának, grammja 3,1 gramm élelmi rostot tartalmaz, ezzel szemben a krumpli csupán 0,6 grammot. Fő hatóanyaga az inulin nevű rostanyag, amely emésztetlenül halad át a bélrendszeren, így eljut annak alsó részére is, ahol a hasznos baktériumok tápanyagaivá válhat.
Ezzel párhuzamosan gátolja a rossz baktériumok elszabadulását, ezáltal javul az emésztés és a szervezet általános egészsége. Rosttartalma továbbá egyenletessé teszi a szénhidrátok lebontását és felszívódását, mindezt úgy, hogy a vércukorszintet sem dobja meg közben.
Étvágycsökkentő hatású, de puffadást, felfúvódást is okozhat, ezért nem lehet mértéktelenül fogyasztani.